Zdravé stravování: Nejlepší

Poznejte své sushi

Tento japonský standard ve své nejširší definici je octa rýže, která přichází v různých formách s mnoha variacemi. Často obsahuje syrové ryby. Potenciál je tu pro nějaké skutečné zdravé stravování - pokud to hrajete správně.

přes pult horečku puchýř medicína

Rýže je jen začátek

Rýže je zde hlavním hráčem. Nutričně řečeno hnědá je lepší než bílá (vyšší ve vláknině). Ale Sushi opravdu jde o ostatní ingredience. Sashimi obvykle odkazuje na nakrájené syrové ryby - úhoře chobotnice z lososa lososa - jmenujete to. Pokud je ryba sama o sobě, je to technicky sashimi. Ale umístěte to s vinegared rýží a máte sushi.

Dobré: losos

Jedno z nejvyšších potravin v lososském lososu Omega-3 je skvělou volbou na vrcholu ručně lisované rýže (Nigiri sushi) v roli (Maki sushi) nebo mnoha jiných způsoby. Musíte však sledovat omáčky a věci. Mohou pěstovat tuk a kalorie.

Dobré: tuňáka

Dalším dobrým zdrojem tuňáka omega-3 je oblíbená volba pro sushi uvnitř role nebo podávané nahoře. S tuňákem musíte být opatrní - například Bigeye může mít vysoký v rtuti - ale sloužící týden je v pořádku i pro těhotné ženy a malé děti. Pikantní tuňáka? Buďte opatrní. Pamatujte, že doplňky, jako jsou omáčky, mohou přidat tuk a kalorie.

Dobré: avokádo

Mnoho populárních sushi rohlíků zahrnuje avokádo často s rybami a zeleninou, ale někdy samo o sobě s rýží (a obálkou mořských řas Nori Sushi). Avokádo má vysoký obsah srdečních tuků a vlákniny a je plné jiných živin. To může pomoci ledvinám vaše srdce a vaše nervy fungují lépe.

Dobré: vegetariánský/vegetariánský rol

Sushi nemusí zahrnovat ryby. Pro mořské plody nebo vegetariány jsou vegetariánské rolky (s věcmi, jako je avokádová okurka mrkvová houba chřest a tofu) zdravé a snadno dostupné v supermarketech a sushi restauracích. Nakládané zázvor mimochodem je běžným kořením podávanému se sushi. Má to očistit patro mezi kousnutí.

Dobré: Kalifornie Roll

Kalifornie v kalifornské roli v sushi zahrnuje okurku rýže Nori Nori a avokádo a „krab“ (obvykle surimi nebo napodobení krabů vyrobené z cukru s vaječným bílkem Pollock a dalších věcí). Někdy se podává jako uramaki (s rýží na vnější straně a nori a ingrediencemi uvnitř). Kalifornská role je obecně v pořádku, pokud se držíte dál od vysoce kalorií mastných majonéz podobných poklesy a omáčkám.

Dobré: Rainbow Roll

Toto je Mount Everest ze sushi kombinace, která může zahrnovat krab (obvykle napodobování) lososové krevety alespoň jeden druh tuňáka a někdy i jiné ryby. Je to často kalifornská role zakončená všemi rybami. Je to protein těžký a se všemi rybami a avokádem je to mastné, ale se zdravými tuky. Stále je jíst s mírou.

Není to dobré: Philadelphia Roll

Philly Roll je jedním z těch sushi vynálezů, které vás mohou oklamat, aby si mysleli, že je to zdravé. Není to. Hlavní složkou je smetanový sýr, který má vysoký obsah nasycených tuků a cholesterolu a nízký obsah živin. I se zdravými kousky v mnoha Philly Rolls, jako je losos nebo avokádo, pokud není vyroben z smetanového sýra s nízkým obsahem tuku, je pravděpodobně nejlepší je přeskočit.

Není to dobré: krevety tempura

Krevety nemají téměř nutriční hodnotu lososa (nižší v mnoha vitamínech a minerálech vyšší u sodíku), ale může to být zdroj bílkovin a pro mnoho lidí je to báječné. Drž se dál od tempury. To je způsob, jak bití a hluboké smažení krevet. (Děje se to také se zeleninou.) Může přidat kalorie a tuk.

Není to dobré: mečoun

Pevné masové maso mečoun (Mekajiki v Japonsku) je považováno za pochoutku se sushi. Bohužel mečoun je na seznamu ryb FDA, že malé děti a ženy, které jsou těhotné, mohou otěhotnět nebo kojení by se měly vyhnout kvůli potenciálně vysoké úrovni rtuti.

Není to dobré: Shark

Stejný problém, jaký má Swordfish s Merkurem, platí pro žraloka. A Marlin a král Mackerel. Jedna porce vás moc neovlivní. Stále by se děti a mnoho žen měly vyhýbat.

IFFY: Makrel

Známá jako SABA v japonském makrelu je další srdce zdravá ryba, která má vysoký obsah bílkovin omega-3 a dalších živin. Pro sushi je vynikající volbou. Ale buďte opatrní: Zatímco Atlantic Mackerel je na seznamu nejlepších možností FDA, král Makrel je na seznamu ryb, aby se vyhnul kvůli potenciálně vysoké úrovni rtuti. Vědět, co dostáváte.

místa k pobytu v nola

Není to dobré: Marlin

V Japonsku je Nairagi považován za pochoutku pro Sashimi Sushi a syrovou rybí misku známou jako Poke. Stále existují obavy ohledně jeho úrovně rtuti. FDA umístila Marlin na svůj seznam ryb, aby se vyhýbalo ženám, které jsou těhotné a kojení i malé děti. Jiní to mohou jíst, ale dělají to střídmě, jen aby byli v bezpečí.

Není to dobré: Dragon Roll

Je tu spousta sushi a s trochou praxe si můžete vytvořit také zdravá mistrovská díla. Dragon Roll by pravděpodobně neměl být ve směsi. Obsahuje Unagi nebo úhoř, který má vysoký obsah bílkovin omega-3 a vitamíny A B12 a D., ale dračí rolky často přicházejí s kalorickou omáčkou. Plus Unagi je ohrožen. Jen se tomu vyhněte.

Zdravé stravování: Nejlepší

Zdroje:

Obrázky poskytnuté:

1. Fotografie Thinkstock
2. Epicurrence / Unsplash
3. Fotografie Thinkstock
4. Fotografie Thinkstock
5. Fotografie Thinkstock
6. Fotografie Thinkstock
7. Fotografie Thinkstock
8. Fotografie Thinkstock
9. Fotografie Thinkstock
10. Fotografie Thinkstock
11. Fotografie Thinkstock
12. Fotografie Thinkstock
13. Fotografie Thinkstock
14. Fotografie Thinkstock
15. Fotografie Thinkstock

Reference:

• Merriam-Webster Dictionary.
• Dictionary.com.
• Harvard T.H. Chan School of Public Health: „Omega-3 mastné kyseliny: základní příspěvek.“
• Národní ústavy zdravotnictví Úřadu pro doplňky stravy: „Omega-3 mastné kyseliny“.
• FDA: „Jíst ryby: Jaké těhotné ženy a rodiče by měly vědět“ „fakta o výživě mořských plodů“.
• Služba ministerstva zemědělství v USA Agrikulturní výzkum: „Databáze potravinářských výrobků z značky USDA.“
• University of New Hampshire: „Avokádo jsou plné živin pro vaše zdraví.“
• Myfooddata Ministerstvo zemědělství Spojené státy zemědělství Agrikulturní výzkum: „Nástroj pro srovnání faktů o výživě“.
• NutritionValue.org.
• Rada na Havajské mořské plody: „Broadbill Swordfish (Mekajiki)“ Nairagi Stripted Marlin (Tetrapturus audex). “
• Příručka pro dodržování předpisů FDA: „Zpracované a/nebo smíšené výrobky z mořských plodů.“
• Jisho.org.
• Fishbase.se.
• Monterey Bay Aquarium Seafood Watch: „Doporučení úhovy.“

Tento nástroj neposkytuje lékařské poradenství. Viz další informace:

ko phi phi

Tento nástroj neposkytuje lékařské poradenství. Je určen pouze pro obecné informační účely a neřeší jednotlivé okolnosti. Nejedná se o nahrazení diagnostiky nebo léčby profesionální lékařské poradenství a nemělo by se na něj spoléhat při rozhodování o vašem zdraví. Nikdy neignorujte profesionální lékařskou radu při hledání léčby kvůli něčemu, co jste si přečetli na webu RXList. Pokud si myslíte, že můžete mít lékařskou pohotovost, okamžitě zavolejte svého lékaře nebo vytočte 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Všechna práva vyhrazena.
Zdrojová prezentace na webmd