Jídlo a recepty: Průvodce nesedací moukou

Rýžová mouka (bez lepku)

Bude to fungovat v koláčích a cookies, ale možná budete muset použít trochu méně, pokud recept vyžaduje pšeničnou mouku. Můžete získat bílou nebo hnědou rýžovou mouku. Brown má mírně ořechernější chuť a odvážnější texturu. Pokud se snažíte omezit tradiční pšeničnou mouku, zkuste čokoládový dort rýže.

Tapioca mouka (bezlepková)

Tato mouka vyrobená ze sušeného kořene zvaného Cassava nebo Manioc je skvělá pro zahušťování polévek a dušených mas. A možná budete moci použít ve stejném množství v receptech, které vyžadují pšeničnou mouku. Je to pěkná křupavá alternativa k pšeničné mouce pro chlebné smažené ryby nebo kuře.

Minerální olej pro zácpu u dospělých

Bramborová mouka (bezlepková)

Země ze sušených brambor Jeden šálek má 1600 miligramů draslíku kolem poloviny toho, co potřebujete za den. Použijte jej k zahušťování krémových omáček nebo zmrazených dezertů. Není to dobrá náhrada za pšeničnou mouku v pečeném zboží, ale můžete ji smíchat s jinými nesedavými moukami. Zkuste přidat malé množství do svého oblíbeného receptu na chléb, aby pomohl udržet jej vlhký a svěží.

Pohanka mouka (bezlepková)

Navzdory svému názvu nemá požehnutí žádný vztah k pšenici. Je to vlastně blíže k rebarboru, což není zrno. Je také nabitý b-vitaminy vlákniny hořčíkem a antioxidanty. Vyzkoušejte nějaké palačinky na podmáslí buckwheat pro příští nedělní ranní hostinu.

Amaranth mouka (bezlepková)

Semena mleté ​​amarantu tvoří tuto mouku, která je bohatá na vlákno a bílkoviny. Můžete nahradit až 25% pšeničné mouky ve standardních receptech nebo ji kombinovat s jinými nesedavými moukami, abyste vytvořili funkční bezlepkovou verzi. Má sladkou pepřovou chuť, která dobře funguje v tmavším pečivém zboží, jako jsou sušenky.

Kukuřičná mouka (bezlepková)

Není to dobrá náhrada za pšeničnou mouku v receptech, ale můžete ji použít všemi jinými způsoby. Například si můžete vyrobit kukuřičné muffiny palačinky, které mají štěňata a polenta (hladší verze gritů). Nebo zkuste to kombinovat se zkrácením, abyste si vytvořili vlastní domácí kukuřičné tortilly.

Mouka cizrny (bezlepková)

Sušené mleté ​​fazole Garbanzo tvoří tuto mouku s vysokým obsahem bílkovin, kterou indičtí kuchaři nazývají Chana moukou. Použijte jej ve slaných indických kořeněných palačinách nebo je kombinujte s jinými mouky, abyste vytvořili plné pečené zboží.

je metoprolol selektivní beta blokátor

Ovesná mouka (bez lepku)

Hledejte balíčky označené „bezlepkovým“, abyste si byli jisti, co dostáváte. Někteří oves vyzvednou lepek během sklizně nebo zpracování. Mouka je hustá s ořechovou chutí, která dobře funguje v dezertech a muffinech. Používá celé ovesné zrno, a tak přidává hodně vlákniny a živin. A oves nižší cholesterol mimo jiné zdravotní přínosy. Vyzkoušejte ovesnou mouku v něčem, co nemusí stoupat jako poleva na vašem dalším ovocném křupavém.

Kokosová mouka (bezlepková)

Tuto mouku se nemýlí. Chutná zřetelně na sušené kokosové maso, které je jeho jedinou složkou. Možná se vám bude líbit, pokud sledujete paleo dietu. Má nízký obsah sacharidů s vysokým obsahem vlákniny a má 4 gramy proteinu na čtvrt-cup. Má také 4 gramy nasyceného tuku. Obecně je nejlepší použít trochu v jednom receptu a kombinovat jej s jinými mouky. Vyzkoušejte nějaké mini-muffiny kokosové mouky.

Mandlová mouka (bezlepková)

Italští kuchaři mimo jiné často používají tuto mouku v tradičních cookies dortech a jiných pečivech. Pokud to blanch a brouší mandle, můžete to udělat doma. Čtvrtletní šátek má 6 gramů bílkovin 14 gramů většinou nenasyceného tuku a 3,5 gramů vlákna. Můžete jej také použít ve slaných pokrmech; Například zakrývat filé s platbourem.

je příliš 10 mg ambien

Rye mouka

Poloviční šátek celozrnné tmavé žitné mouky známé jako Pumpernickel má 15,25 gramů vlákniny a méně lepku než pšeničná mouka, i když není bezlepková. Můžete jej odlehčit tím, že jej smícháte s jinými moukami s vyššími bílkovinami. V Dánsku se Rye používá k výrobě tmavého hustého kváskového chleba zvaného Rugbrod, který je součástí zdravé severské stravy.

Hláskováno

Pokud hledáte hláskovanou možnost bezlepkové. Toto starověké zrno souvisí s pšenicí pouze s trochou proteinu. A tady více bílkovin znamená více lepku. Čtvrtletní šálek hláskované mouky má 4 gramy vlákniny a 1,5 gramů železa. Funguje to dobře jako náhrada za pšeničnou mouku při vaření a pečení, takže to zkuste pro změnu tempa, abyste vytvořili domácí vafle.

Jídlo a recepty: Průvodce nesedací moukou

Zdroje:

Obrázky poskytnuté:

1. Getty
2. Getty
3. Getty
4. Getty
5. Getty
6. Getty
7. Getty
8. Getty
9. Getty
10. Getty
11. Getty
12. Getty

Reference:

• Akademie výživy a dietetiky: „Flour Power: Dozvíte se o různých druzích mouky“ „Garbanzo Bean mouky palačinky“ na substituce receptů na alergii na pšenici nebo citlivost na lepek “, co je kokosová mouka? Plus recept na kokosovou mouku. “
• Děti s potravinovými alergiemi: „Recept nahradí alergií na pšenici nebo citlivost na lepek“ „Rýžová mouka z čokolády“.
• University of Arkansas Cooperative Extension Service: „Plant of the Week: Cassava.“
• Mayo Clinic: 'bez lepku? Vyzkoušejte tyto lahodné alternativy k pšeničné mouce. “
• Berkeley Wellness: „Nepřišebná mouka pro bezlepkové vaření.“
• Národní ústavy zdravotnictví Úřadu pro dietní doplňky: „Draslík.“
• Rozšíření Colorado State University: „Bezlepkové pečení.“
• Oldways Whole Grains Council: „Ovesná ovesná palačinka“-lednové zrno měsíce '' Rye Triticale August zrna měsíce '' Celá zrna A TO Z. '
• Skvělý stůl: „Almond Flounder Meunière '' Almond Meal.
• Iowa State University Extension and Outreach: „Amaranth.“
• Beyond Celiac: „Úvod do bezlepkových mouky.“
• GODAIRYFREE.org: „Klasické slané indické palačinky cizrny.“
• Oldways Cultural Food Traditions: „Sesame-Ginger hláskoval vafle„ jednoduché hláskované palačinky “.
• Eatfresh.org: „Ovoce ostré.“
• Harvard Health Publishing: „Skandinávská strava: zdravé stravování s ekologicky šetrným ohnutím.“
• TBSP.: „Trvní lžička konverzí.“

Tento nástroj neposkytuje lékařské poradenství. Viz další informace:

Maximální dávka trazodonu pro spánek

Tento nástroj neposkytuje lékařské poradenství. Je určen pouze pro obecné informační účely a neřeší jednotlivé okolnosti. Nejedná se o nahrazení diagnostiky nebo léčby profesionální lékařské poradenství a nemělo by se na něj spoléhat při rozhodování o vašem zdraví. Nikdy neignorujte profesionální lékařskou radu při hledání léčby kvůli něčemu, co jste si přečetli na webu RXList. Pokud si myslíte, že můžete mít lékařskou pohotovost, okamžitě zavolejte svého lékaře nebo vytočte 911.

© 1996-2025 WebMD LLC . Všechna práva vyhrazena.
Zdrojová prezentace na webmd