Definice vitamínu B1

Vitamin B1: Thiamin. Vitamin B1 (thiamin) působí jako a koenzym v metabolismu těla. Nedostatek thiaminu vede k onemocnění Beriberi A onemocnění ovlivňující srdce a nervový systém.

Slovo „vitamin“ bylo vytvořeno v roce 1911 biochemikem narozeným v Varšavě Casimir Funk (1884-1967). Na Lister Institute v London Funk izoloval látku, která zabránila zánětu nervů (neuritida) u kuřat zvýšených na stravě nedostatečné v této látce. Pojmenoval látku „vitamin“, protože věřil, že je to nutné k životu a byl to chemický amin. „E“ byl na konci později odstraněn, když bylo uznáno, že vitamíny nemusí být aminy.

Dopisy (A B C atd.) Byly přiřazeny k vitamínům v pořadí jejich objevu. Jedinou výjimkou byl vitamin K, který byl dánským výzkumníkem Henrikem přehradou přidělen jeho „k“. Mezi vitamíny patří:

• Vitamin a : Retinol. Karotenové sloučeniny odpovědné za přenos světla v sítnici oka. Nedostatek vede k noční slepota .
• Beta Caroten: Antioxidant, který chrání buňky před oxidačním poškozením, které může vést k rakovině. Beta karoten je přeměněn podle potřeby na vitamín A. Mezi potravinové zdroje beta karotenu patří zelenina, jako je mrkev sladké brambory špenát a jiná listová zelená zelenina; a ovoce, jako jsou melouny a meruňky. Nadměrný karoten ve stravě může dočasně na žlutou kůži zvětšit stav zvaný karotenemie běžně pozorovaný u kojenců krmených do značné míry mrkve.
• Vitamin B2 : Riboflavin nezbytný pro reakce koenzymů. Nedostatek způsobuje zánět podšívky úst a kůže.
• Vitamin B3 : Niacin nezbytnou součástí koenzymů metabolismu těla. Nedostatek způsobuje zánět kůže Vagina konečník a ústa, stejně jako duševní zpomalení.
• Vitamin B6 : Pyridoxin kofaktor pro enzymy. Nedostatek vede k zánětu kůže a nevolnosti zvracení závratě slabosti a závratě a anémie .
• Folát (kyselina listová) : Kyselina listová je důležitým faktorem při syntéze nukleových kyselin (genetický materiál). Nedostatek folátu vede k megaloblastické anémii.
• Vitamin B12 : Základní faktor při syntéze nukleových kyselin (genetický materiál všech buněk). Nedostatek vede k megaloblastické anémii, jak je vidět v Pernicious Anémie .
• Vitamin c : Kyselina askorbová důležitá při syntéze kolagenu Framework Protein pro tkáně těla. Nedostatek vede k děvčatům charakterizovaným křehkým kapilárami špatné hojení ran a deformitou kostí u dětí.
• Vitamin d : Steroidní vitamin, který podporuje absorpci a metabolismus vápníku a fosforu. Za normálních podmínek expozice slunečního světla není nutné doplnění stravy, protože sluneční světlo podporuje přiměřenou syntézu vitamínu D v kůži. Nedostatek může vést k osteomalacii u dospělých a deformita kostí (křižovatky) u dětí.
• Vitamin e : Nedostatek může vést k anémii.
• Vitamin K : Základní faktor při tvorbě faktorů srážení krve. Nedostatek může vést k abnormálnímu krvácení.